Apéritif et sardines à l'huile : toutes nos recettes

Name: Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 240 g de sardines à l’huile au piment; 250 g de pommes de terre; 1 œuf; le jus d’1/2 citron vert; chapelure; piment; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel

Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs maison apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

À ne pas manquer !

7 recettes d'apéro pour ouvrir les cadeaux sans lâcher sa coupe

C'est l'heure du veggie-apéro ! 6 recettes pour régaler vos invités

À ne pas manquer !

7 recettes d'apéro pour ouvrir les cadeaux sans lâcher sa coupe

C'est l'heure du veggie-apéro ! 6 recettes pour régaler vos invités

Toutes les recettes d'apéritif et sardines à l'huile des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif et sardines à l'huile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croquettes de sardines au piment

Happy papilles

Comme à Lisbonne, préparez ces délicieuses croquettes de sardines au piment, réalisées à partir de sardines à l'huile

Tartinade de sardines

Papilles à l'affut

Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…

Tartinade de sardines

Oh la gourmande

Aujourd’hui, place à la simplicité avec cette tartinade express à la sardine, idéale pour un apéritif convivial entre amis. La texture est crémeuse, relevée juste ce qu’il faut, et le goût de la sardine reste doux et bien équilibré. Vous pouvez y ajouter une pincée de piment d’Espelette, quelques câpres ou un zeste de citron vert pour une version plus peps.

À servir sur des tranches de pain grillé, des crackers, ou à tremper avec des légumes croquants. Une recette rapide, savoureuse et sans chichi, parfaite pour les apéros improvisés mais réussis !